[이코노미스트 강예슬 기자] 투썸플레이스는 지난 17일(현지 시각) 미국 버지니아주 알렉산드리아에 미국 1호점을 정식으로 열었다고 19일 밝혔다. 

투썸플레이스에 따르면 개점 첫날 오전 7시 영업 시작 전부터 매장 앞에 줄을 선 대기 행렬은 오후 8시 영업 종료까지 이어졌다. 디저트는 ‘떠먹는 아박’과 ‘떠먹는 스초생’, 음료는 ‘흑임자 라떼’와 ‘달고나 크림탑’이 가장 많이 판매됐다. 

투썸플레이스는 “뉴욕과 메릴랜드주 볼티모어 등 원거리에서 투썸의 시그니처 케이크를 맛보기 위해 매장을 찾은 고객도 많았다”며 “‘브리오쉬 K-토스트’와 ‘서울 스파이시 치킨 파니니’ 등 델리 메뉴도 좋은 반응을 얻었다”고 전했다.

투썸플레이스 미국 1호점은 버지니아주 알렉산드리아 올드타운의 중심 거리인 킹 스트리트 404번지(404 King Street, Alexandria·VA)에 자리 잡았다. 

역사적인 건축물과 레스토랑, 카페, 부티크가 어우러진 킹 스트리트는 현지 주민과 관광객이 함께 즐겨 찾는 상권이다. 

투썸플레이스는 미국의 주류 상권인 ‘메인스트림’(Mainstream)에 진입해 현지 고객의 일상에 자연스럽게 스며드는 프리미엄 디저트 카페를 선보인다. 매장은 73평 규모로 외부 테라스를 포함해 총 78석을 갖췄고, 따뜻하고 현대적인 공간에 한국적인 디테일을 더했다.

미국 시장에서 투썸플레이스가 내세운 핵심 차별화 요소는 한국에서 구축한 디저트 경쟁력을 이다. 커피 한 잔과 즐기는 조각 케이크부터 파티·모임용 홀케이크까지 갖춰 다양한 구매 수요에 대응하고, 커피와 디저트를 함께 즐기는 페어링 경험을 제안한다. 

홀케이크는 사전 주문 없이 매장에서 바로 구매 가능해 특별한 날뿐 아니라 일상에서도 케이크를 고르고 즐기는 문화를 현지에서 경험할 수 있다.

메뉴는 한국에서 사랑받아 온 시그니처 디저트에 한국적 풍미와 현지 고객의 취향을 더해 구성했다. ▲디저트 ▲커피·음료 ▲델리 등 총 80여 종으로, ‘스초생’과 ‘떠먹는 아박’을 비롯해 흑임자·인절미를 활용한 케이크를 선보인다. 

음료 메뉴에는 ▲달고나 크림탑 ▲흑임자 라떼 ▲미숫가루 프라페 ▲수정과에서 영감을 받은 ‘코리안 애플 시나몬 티’ 등 한국적 풍미를 담았다. ▲브리오쉬 K-토스트 ▲서울 스파이시 치킨 파니니 ▲불고기 비빔볼 등 델리 메뉴도 마련했다. 

미국 현지의 카페 이용 방식에 맞춰 커피와 디저트는 물론 아침 식사와 가벼운 한 끼까지 아우르는 ‘올데이 카페’(All-day Café) 경험을 제공한다는 계획이다.

지난 17일 현장을 찾은 문영주 투썸플레이스 대표이사는 “개점 전부터 시작된 대기 행렬이 영업 종료까지 이어지는 등 예상보다 뜨거운 관심과 호응을 현장에서 직접 확인할 수 있어 매우 뜻깊었다”면서 “서울에서 시작한 투썸의 커피와 디저트 페어링 경험이 미국에서도 새로운 가능성을 만들어갈 수 있다고 기대하게 됐다”고 말했다. 

문 대표는 “이러한 관심과 기대에 부응할 수 있도록 현지 고객의 의견을 세심하게 반영해 제품과 서비스의 완성도를 높이겠다”며 “미국 고객이 하루 중 언제든 찾아와 즐기는 프리미엄 디저트 카페로 자리 잡겠다”고 덧붙였다.

투썸플레이스는 미국 매장을 현지 법인에서 직접 운영한다. 고객 반응과 운영 데이터를 축적해 매장 운영에 지속적으로 반영할 방침이다. 

알렉산드리아 1호점을 시작으로 DMV(D.C.– Maryland– Virginia) 권역 내 주요 상권에 추가 매장을 순차적으로 선보이며 미국 사업의 기반을 확장할 예정이다.

투썸플레이스는 미국에 10개 이상의 매장을 낼 계획이다. 투썸플레이스에 따르면 미국에서 매장 1곳을 여는 데 드는 비용은 15억~20억원 수준이다. 미국 진출에만 최소 150억원이 투입될 것으로 예상된다.

김신영 투썸플레이스 총괄 부사장은 지난달 3일 열린 미국 진출 기자간담회에서 “투썸플레이스는 미국 시장에서 개별적인 K-디저트나 K-메뉴를 넘어 커피와 디저트를 함께 즐기는 하나의 경험을 선보이고자 한다”면서 “한국에서 오랜 시간 쌓아온 투썸플레이스만의 페어링 경쟁력에 현지 소비자의 취향과 라이프스타일을 더해 미국에서도 새로운 카페 경험을 만들겠다”고 언급했다.

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