-가맹사업 확대에 맞춰 식자재 공급·물류 운영 체계 강화
-7개 브랜드 전국 150여 개 매장에 800여 종 식자재 공급

외식 기업 세광그린푸드가 가맹사업 확대에 맞춰 식자재 공급 체계 강화에 나섰다.

세광그린푸드는 CJ프레시웨이와 연간 600억원 규모의 식자재 공급 계약을 갱신했다고 22일 밝혔다. 회사에 따르면 이번 계약 규모는 2024년 체결한 첫 계약 대비 확대된 수준이다.

이번 계약은 세광그린푸드가 운영 중인 외식 브랜드의 매장 확대에 따른 물류 수요 증가를 반영한 것이다. 회사는 최근 가맹사업을 확대하고 있는 ‘석암생소금구이’와 ‘달맞이광장바베큐’ 등을 중심으로 식자재 공급 역량을 강화하고 있다고 설명했다.

계약에 따라 세광그린푸드는 ‘달맞이광장바베큐’, ‘석암생소금구이’, ‘산청숯불가든’, ‘교대이층집’ 등 7개 브랜드, 전국 150여 개 매장에 800여 종의 식자재를 공급하게 된다.

세광그린푸드는 브랜드 및 매장 수 증가에 대응하기 위해 물류 운영 체계를 정비하고 있다. 전국 매장에서 동일한 품질의 메뉴를 제공할 수 있도록 식자재 유통 시스템을 운영하고, 주요 식재료는 콜드체인 시스템을 통해 관리한다는 방침이다.

또한 브랜드별 메뉴 특성과 매장 운영 환경을 고려한 식자재 공급 체계를 마련해 가맹점 운영 효율성을 높여 나갈 계획이다. 이를 통해 각 브랜드의 메뉴 품질을 안정적으로 유지하고, 매장 운영 부담을 줄이는 데 집중한다는 설명이다.

세광그린푸드 관계자는 “가맹점 증가에 맞춰 안정적인 운영 환경을 구축하는 데 집중하고 있다”며 “식자재 공급 체계를 기반으로 브랜드 경쟁력과 가맹점 지원 역량을 강화해 나갈 계획”이라고 말했다.

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